Chilaquiles 100% mexicanos

Actualizado: 2 de oct de 2020

Chilaquiles caseros con receta 100% mexicana en casa y con nachos de grillo

⁣⁣

Los chilaquiles provienen de la cultura prehispánica Azteca y significa "totopos metidos en chile"⁣ . En México a los nachos se los llama totopos y el chile se refiere al ají.

Tiempo: 10 minutos

Dificultad: Fácil

Porciones: 2-3 personas

Ingredientes


-300 gr. de nachos proteicos con grillo de Crick Superfoods⁣

-50 gr. queso mozarella bajo en grasa⁣

-2 tomates riñones ⁣

-1 cebolla perla⁣

-2 dientes de ajo⁣

-1 rama de cilantro fresco⁣

-1 chorrito de ají rocoto de Salsas Montecini


-Sal, pimienta al gusto⁣

Proceso

1. Pon en un sartén los tomates, ajo y cebolla perla para que se tatemen (asar los ingredientes a fuego bajo) durante 3-5 minutos. ⁣⁣Al sacarlo, quita la piel al tomate

2. Pon los ingredientes a una licuadora e incorpora pimienta y sal al gusto⁣⁣


3. Licúa muy bien estos ingredientes. Pon en una cacerola la salsa que se preparó. Cuando hierva reduce a fuego medio, hasta que se espese.⁣⁣


4. Pon en una cacerola los 300 gr. de nachos proteicos con grillo de Crick Superfoods⁣ mézclalos con la salsa (no los rompas). Cocínalos por 3-5 minutos, hasta que la salsa tenga una consistencia espesa y veas que los nachos se humedecieron.


5. Para acompañar, corta finamente 1/4 de cebolla, 1 rama de cilantro y raya el queso mozarella bajo en grasa.⁣⁣


6.Sirve los nachos en salsa roja (chilaquiles) y agrega la cebolla, cilantro y el queso mozarella bajo en grasa en la parte superior.⁣⁣


⁣⁣7. Se puede añadir huevo frito o pollo y no olvides del aguacate


8. Pon la cantidad de ají rocoto a tu gusto para que te “enchiles” (piques) un poco

*Te recomendamos usar el ají rocoto de Salsas Montecini


BUG APPETIT!


#altoenproteina #salud #alimentossanos #dietasana

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